안양 동편마을 숨겨진 대박 빵집 뺑드르뱅

안양 동편마을에 숨겨진 맛집 빵집 '뺑드르뱅' 직접 먹어보니 심상치가 않습니다. 전국의 유명한 빵집과 비교해도 꿀리지 않네요. 정말 진심 추천합니다.

 

▲주소 : 경기도 안양시 동안구 동편로39번길 20-7 지번 경기도 안양시 동안구 관양동 1707-8

▲오픈 시간
목요일 08:00 - 23:00
토요일 08:00 - 23:00

오픈이 목요일과 토요일 이틀밖에 안 되는 곳입니다. 교회를 개조해서 영업을 하시다 보니 교회의 스케줄에 영향을 받는 것이 아닌가 추측해봅니다.

 

저는 소보루 앙버터를 먹어보았는데요.  소보루빵 특유의 식감을 살리면서도 앙버터까지 자연스럽게 녹아내린 맛이 일품이었습니다. 크기가 무척 커서 하나 사면 2~3명의 거뜬히 나눠먹을 수 있습니다. 안에 재료가 있는 빵은 안 썰어주는 빵집이 많은데 이 빵집은 썰어도 주네요.

 

▲메뉴 
견과빵 4,000원
고다치즈빵 8,000원
앙버터 빵 8,000원
시나몬 7,000원
우유 발효 식빵 3,000원
감자 빵 3,000원
사과 바타르 3,000원
블랙 올리브 치아바타 4,000원
야채 치즈빵 8,000원
소보로 3,000원
다크초코 5,000원
통밀빵 4,000원
수제 팥빵(국내산) 2,000원
팥 치즈 5,000원
양파 치즈 5,000원

소화가 잘되면서 식감도 좋은 빵을 만드는 것이 모토인 빵집인 것을 벽에 걸린 안내문을 보고 알 수 있었습니다.  우리가 보통 먹는 이스트 빵에 비해 천연 발효액종으로 만든 빵은 각종 미생물이 밀가루를 소화하기 좋게 분해한다고 하네요. 덤으로 빵 맛이나 향을 풍부하게 만든다고 합니다. 실제로 뺑드르뱅의 빵을 먹어보니 공감이 갑니다.

 

뻉드르뱅의 '르뱅'이라는 단어도 천연 발효액종을 뜻하는 말이었군요.

 

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지금까지 안양 동편마을 숨은 빵집 맛집 뺑드르뱅에 대해 알아보았습니다.

 

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